一、东坡肉的趣味介绍
1、同属白色的还有「凤梨酸奶乳酪」，酸奶乳酪作为甜品表层，口感细腻，沁人心脾。夹心搭配自制凤梨酱，酸酸甜甜的美妙滋味，融化在心～
2、还记得去年给大家安利过的狮虎桥路古着屋吗？
3、一位老食客告诉他：“山间只用薄批，酒酱椒料沃之，以风炉安座上，用水少半铫。侯汤响一杯后，各分一筋，令自筴入汤、摆熟、啖之，及随宜各以汁供。”用筷子夹着切成薄片的野兔肉，在热气蒸腾的汤水中一撩拨，马上变出云霞一般的色泽，再蘸上“酒酱椒料”制成的调味汁水，入口一咬，一种更鲜美泼辣的味道立即便激活了味蕾。
4、一个寻常的午后，苏东坡吃完饭在院子里慢慢地散步。
5、眼看着一家人的苦日子，终于要到头了。
6、既然是产品，目的就是为学生和家长提供解决问题的方案，那作为老师，就得说得出两点：问题在哪儿？方案是什么？
7、全家老小的安危，都系于闰之一身。
8、因为王弗、王闰之和王朝云在他人生不同阶段的同甘共苦、无怨无悔，苏东坡这个“王的男人”才能安安心心地去追求自己的诗和远方。
9、杭州店的契机来自于卡纳与Drippers创始人Raphael的愿望。
10、朝云与东坡，终于真正的平等了。
11、昨天，读书君为大家分享了苏东坡的第一任妻子——王弗。
12、浠水蜜汁莲藕又名“东坡莲藕”，为当地名菜。其制法为：选用浠水芝麻湖秋冬出水鲜藕，洗净后，孔内灌入糯米，加上冰糖、金钱桔米、莲米、花生仁、桂花等经数次火蒸而成。其味香甜，柔和多粉，珠丝纤纤。相传苏东坡居黄州期间，常用此菜下酒，故名“东坡莲藕”。清慈禧太后亦喜食此菜。此菜已编入《中国菜谱》、《中国小吃》、《湖北蒸菜》和《湖北菜谱》。
13、相对于平桥豆腐的婉约，霸王别姬就豪放的多了。
14、没想到一个朋友附和到：“我昨天正好钓到一条大鱼，我有肉，你有酒吗？”
15、大米也不仅仅是用于裹腹的主食，宋人还用它来制作各式糕点：糖糕、花糕、蜜糕、糍糕、蜂糖糕、雪糕、彩糕、栗糕、麦糕、豆糕、小甑糕蒸、重阳糕……著名的苏式点心，好以桂花、玫瑰调香，口味香甜，在两宋时期已经形成流派。
16、先是反对王安石过于激进的变法被新党打击报复，后来司马光主政后又因主张“新法不可尽废”被旧党看不惯，最后在朝廷中两头都不讨好，同事们都是这么私下评论自己的：
17、苏轼亲自动手将肥瘦相间的猪肉切成块状，在其中加入酒和酱油进行腌制，装进陶器中，再一点点水，然后就就开始慢火细炖了。
18、如有更多想法，也可以从以下3个方面提出建议哟，读书君期待你们的留言~
19、不合时宜，唯有朝云能识我；
20、当地地佐酒下饭风味名菜。系采用水豆府、猪血、生姜、葱花、五香粉、五花肉、精盐调制而成。行将豆腐合猪血及佐料揉成粑状，再加五花肉切丁与之搅拌，灌进刮净晾干的猪大肠内，缝口后晾干或熏干。吃时切片、炒、蒸均可。
二、东坡肉美食介绍
1、“惟有同穴，尚蹈此言。”
2、为什么有人称苏轼为词圣？
3、人们为纪念这位诗人的丰功伟绩和创造的新菜，便将这种独具风味的红烧肉称之为“东坡肉”。后来，杭州历代名厨在原有基础上，又不断改进制作工艺，使得这一名菜色泽红亮，糯而味醇，成为本地经久不衰的特色风味菜之一。
4、总之，贬谪生活促使苏东坡将民间家常食肴与士大夫的趣味融合起来，进行创新，这些美味用料不求高贵，加工不繁；粗中见细，化俗为雅，往往还加上个风雅的名称，更增添了一段情趣，这些与他在诗词创作中所表现出来的自然真切，往往以通俗为奇崛的风格，颇相吻合。
5、将洗净的生菜叶垫于盘底，将肉夹入，浇上汤汁即成。
6、辅料：酱油3大匙，料酒7大匙，白糖2大匙，
7、于是就问了二哥好吃的。二哥听了之后奇怪的看着我，也许是怀疑这孩子是不是读书读傻了。
8、汤圆，这种用糯米包裹上糖馅煮熟的甜点，也是发明于宋朝，南宋词人姜白石有一首诗写道：“元宵争看采莲船，宝马香车拾坠钿；风雨夜深人散尽，孤灯犹唤卖汤圆。”宋人用吃汤圆的方式，含蓄地寄托情思，期待与亲人团圆相聚。今天有些讲究的人们在过元宵节的时候，还会象征性地煮几颗汤圆吃，延续着习俗包含的美好祝愿。
9、火腿，另一种取材于家猪的中式美味，相传也是苏轼发明，不管此说真伪如何，但“火腿”一词确实产生于北宋，苏轼也制作过火腿：“火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油。”在漫长的腌制与贮藏过程中，神秘的微生物将猪肉中的蛋白质分解，转化出独特而美妙的味道，比新鲜的肉类更具风味。
10、欢迎您参加樊登读书首部人物传记声音剧——《苏东坡》的前期调研！
11、又含白居易《琵琶行》“同是天涯沦落人”之叹，回想起苏东坡一生宦海沉浮、崎岖坎坷，在残酷的现实面前，不过就是墙外失意的匆匆过客罢了。
12、曾经“奉入所得，转手辄尽”，花钱如流水的苏东坡，没有攒下一丝存款，现在以戴罪之身呆在黄州，又没有工资，家里都快揭不开锅了。
13、阳春三月，杭州四郊田野开满了星星点点的荠菜花。谚语曰：“三月荠菜花儿上灶山。”此时正是吃荠菜的时光。这荠菜无论清炒或掺豆腐干丁浇麻油凉拌，都清香爽口，百吃不厌，而且有清火败毒的食疗作用。
14、几经反思，最后不得不考虑自己的几根头发，实在熬不下去了，干脆蒙着头睡了。
15、关于美食，宋朝人：火锅和豆芽更配哦
16、比如，某一课预告的命题是《一件令我感动的小事》。我会用团子的视角，引导学生如何发现真实的、以小见大的生活细节：
17、但是，苏东坡并不满足于此。
18、张大千，中国泼墨画家、书法家，被西方艺坛赞为“东方之笔”。张大千为四川内江人，受四川美食文化影响颇深。他自诩为美食家，曾说道：“以艺事而论，我善烹饪，更在画艺之上。”
19、锅内放清水，加进肉块，再加入葱结、姜块、料酒，用小火烧煮1小时，将肉煮熟，
20、今天，我们就来看看苏东坡后两任妻子——润之、朝云的故事。
三、东坡肉菜肴介绍
1、●每次3人成行，5人封顶，须家长陪同。
2、用料：生抽、清水、冰糖40g、香葱1把、姜1大块、黄酒250g、五花肉800g。肉清洗之后切成4厘米左右见方块，然后用棉线从四周捆好。取砂锅在锅底刷一层油，码上香葱和姜片，锅底一定要铺满，否则会粘锅。肉皮朝下码放好。一次性加入黄酒、生抽和冰糖，开火。锅开后改文火慢炖一个小时，一个小时后把肉翻过来再煲15分钟即可。
3、店长开店的初心是希望给10000个残疾人伙伴提供工作岗位。(好暖心)
4、小1要强力推荐的是这款「水果挞」。最底层酥脆的沙布列挞搭配自制野山楂酱和香草卡仕达。新鲜的树莓，香甜与酸涩巧妙结合，吃起来是恋爱的感觉了！
5、与其说拍得好，应该说是观察到位。这也是写作所需的基本技能。
6、摆脱了饥饿威胁的人们有了更闲适的时间、更从容的心思来琢磨饮食，研究烹饪之道，发明各种美食，以满足舌尖上的享受。今天任何一名厨师必须熟悉的烹、烧、烤、炒、爆、溜、煮、炖、卤、蒸、腊、蜜、葱拔等烹饪技术，正是在宋朝成熟起来的；现在我们能够品尝到的火腿、东坡肉、涮火锅、刺身(宋人称为“脍”)、油条、汤圆、爆米花、各式糕点等美食与小吃，也是发明或流行于宋代。
7、这个时候，一向温和恭顺的王闰之愤怒了，她将苏轼在湖州所做的诗文，付之一炬：
8、苏轼，又号苏东坡，是我国北宋时期著名的政治家和文学家。他不仅在诗文、书法、绘画上造诣很深，而且对医学、考古、水利等诸方面均有独到的见解。并对膳食、烹饪亦颇有研究，可谓知味善尝，既会吃，又会做，是一位著名的烹饪学家和美食家。以其别号东坡命名的菜点很多，且流传有不少的趣闻轶事，其中尤以名肴“东坡肉”的传说最为广泛。并以其不凡的来历，响誉古今。
9、苏东坡十分感激，亲切的称朝云为“老云”，甚至在朝云生日之时，还亲笔撰写生日口号，来取悦自己的女神：
10、当时有无数才子到苏东坡门下求教，不但有学诗词书画，还有人专门来求教东坡肉的做法。后来人们为了颂扬苏东坡的德行，每到除夕夜都会制作东坡肉，由歌颂到纪念，逐渐成为一个习俗，一直没有间断过。
11、在苏小柳这里，小笼包不再是简单的早点，而像是可以玩出花样的「艺术品」。这次的新品亦是如此。
12、元丰二年，湖州，乌云密布。
13、宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’”
14、他的散文明快锋利，气势磅礴，有十分强烈的感染力。其代表作有《石钟山记》、《赤壁赋》。他的诗歌热情奔放，直抒胸臆，明快自然。七律、古体诗的成就也很高，留下了许多千古绝唱。
15、而苏东坡以为佛印不知，笑着问道：“大师不在挂单驻锡的寺院里念经，到舍下有何见教呀！”佛印颇有含意地说：“老衲特来请教一个字，请居士释疑！”苏东坡说：“什么字啊？”佛印说：“你那个蘇字有几种写法呀？”苏东坡哈哈一笑，说：“常见的是一种写法，上面是草字头，下面左边是个‘鱼’，右面是个‘禾’，合起来便是‘蘇’字。”
16、?：杭州莫干山路大悦城2楼
17、北宋元丰二年十二月(公元1080年初)，苏轼因“乌台诗案”受挫，被贬至黄州任协团练副使。由于贬职，每月薪俸不多，生活不宽裕。后经老友马正卿为他请得黄州城东旧时营防废地数十亩，让他在那里亲自带人开垦耕种。于次年的冬雪天，苏轼即乔居黄州坡东坡躬耕，在荒地树林里筑起了一间草房，并在房壁上绘上雪景，名日“东坡雪堂”，因而自号“东坡居士”。在这里除常与人赋诗下棋外，闲暇时便研究起烹饪技术，还亲自烹制各式菜肴。经常与友人一起吟诗唱酬，煮肉喝酒，借以发泄政治上失意苦闷。
18、王闰之带着一家老小匆匆忙忙地赶到黄州，与丈夫团聚，她希望以亲情抚平丈夫内心的伤痛。
19、忽然，他拍拍自己的肚子，问身边的侍妾们：
20、热锅注油，烧至五成热，放入五花肉，善上锅盖，炸好捞出。
四、东坡肉的特点和来历
1、苏轼当即被两个壮汉打掉官帽、撕掉官服，然后用一根绳子五花大绑，像驱赶鸡犬一样押解上路了。
2、眼中景，心中情，意中人。
3、来到惠州后，由于王闰之已经去世多年，朝云毅然承担起家庭主妇的责任，体贴入微地照顾苏东坡的饮食起居，还坚持每天诵佛练字，与苏东坡参禅论道。
4、“死鬼，你哪次不是三杯酒下肚就管不住自己啊？我信你个鬼。”
5、从有关他的美食里流溢出的人文关怀，使菜的味道就如同苏东坡对子民的关怀之情一样悠远而香醇，这比世间任何一道珍馐佳肴更打动人心。
6、十八新娘八十郎，苍苍白发对红妆；鸳鸯被里成双夜，一树梨花压海棠。
7、填满你的胃也要填满你买买买的欲望
8、课程即产品：问题与方案
9、什么？你还不知道上海咖啡顶流T12竟然开到了杭州？不喝咖啡会疯星人必须去看看！(不知道它火爆程度的uu建议小红书搜搜)
10、苏轼的词以豪放著称。其词十分从容，人称"无意不可入，无事不可言"。他扩大了词的提材，从教坊浅唱低吟中脱颖而出，冲破了声律的束缚，在词的创作上取得了辉煌的成就，对词的发展产生了广泛而深远的影响。他在词作中常常通过丰富的联想和独特的艺术构想，用拟人化的手法，把物与人有机地结合起来。他的词有时通过自描的手法，以通俗易懂的语言，缠绵不尽的情感，平淡中寄寓真淳，思政委婉，情调凄凉哀怨，脍炙人口。有时借古抒胸，感叹自已空有报国之心，无法实现报国愿望的苦闷心情。
11、九爷精选上等肥美的北京填鸭，传承经典烤鸭工艺。每一只鸭子都用挂炉烤制，80分钟出一炉烤鸭，每炉大约10只。这样烤出来的鸭子，油光锃亮，肉质肥嫩，汁水丰厚，酥而不腻～
12、实操，还是要有模板，有引导。在和团子日常的相处中，我已经收集了超过20个小学生生活中的点滴，都是小朋友可以接触感受到的实际场景。
13、嫁给苏东坡的第三层体验是，在他放逐天涯时，你需要有小妹妹一样的崇敬和理解，一生辛勤，万里相随，做他的灵魂伴侣。
14、黄州烧梅是黄州城传统名点，已有一千多年的历史。它配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴烧梅。当时黄州为八县生员应试之地，各地考生喜食黄州烧梅，店家就在烧梅上端点了一点，象征红顶子，祝考生科场如意，高榜及第，又含有“榴结百子，梅呈五福”之意。黄州炒汤圆炒汤圆为黄州地方风味名点。自清光绪元年(1875年)至今，已有一百年的历史。此汤元为秋冬两季时令品种，操作复杂、技术性强，炒出之汤元色泽金黄，外焦内软、香甜可口，食而不腻。系用芝麻油火文火慢炒而成。
15、佛印吃后，感到味美，便询问鱼的做法，苏东坡便详细地作了介绍。过了几天，佛印按苏东坡说的方法烧了一条五柳鱼，正巧苏东坡来访，怕他说和尚偷荤吃，便将鱼放在一个铜磬里，其实苏东坡早就看到了，故意唉声叹气的。
16、患难见真情，苏东坡不禁感叹道：“不似杨枝别乐天，恰如通德伴伶玄。”
17、总之，苏轼在词作中，如果说他是词圣，无可争议。就举为词仙，也觉不为过。唐代有诗仙、诗圣之称，宋代不该有词仙、词圣么？我们在推举苏轼的同时，也不该忘记与苏轼并列的爱国主又词人辛弃疾老先生吧！
18、听完小二哥对油条和汤圆的介绍，我决定下次在吃油条和汤圆之前要思考一下这背后的故事，不然岂不是对美食有所辜负。
19、首先介绍东坡肉又叫滚肉，红烧肉，是江南地区汉族人传统名菜，属浙江菜系，然后介绍东坡肉的由来，比如是由苏东坡在任徐州知府期间，参加抗洪，百姓感谢他杀猪宰羊，苏东坡把这些肉做成菜回馈给百姓，所以东坡肉也叫回赠肉，最后写东坡肉软糯不腻，普通家庭也可以做，喜欢吃的不防做一做
20、豪放、旷达、幽默；天才、全才、通才。
五、东坡肉的资料
1、声音剧是指以声音为主的戏剧形式，主要依靠演员用高水准的声音演绎来推动情节、传达情绪，辅以能让听众“声临其境”的音乐、音效、歌唱等。现在也被应用在音频节目中。
2、东坡肉一经推出便在黄州流行开来，当地的人此前完全没有想过一块如此普通的猪肉可以在酒和火的作用中，升华为一道如此美味的佳肴。
3、第二阶段的线上专题写作课，针对已经参加过第一阶段18课(暑假班9课)的老生设计。每节课分成3个环节：
4、这时候客栈的服务员就不能叫“小二”了，元代才知道，到了宋代应该叫“跑堂”。毕竟《水浒传》我见过很多次了。
5、后来，1085年苏东坡从黄州复出，经常州、登州任上返回都城开封，在朝廷里任职，没过多久，受排挤，1089年要求调往杭州任太守，这才将黄州烧肉的经验发展成东坡肉这道菜肴。作为汉族佳肴，后流行于江浙。拓展资料东坡肉，杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。
6、红安著名特产，相传台于宋朝初年，本为寺庙素食。闻之有臭，食之清香爽口，味美汤鲜。蕲春油姜蕲春油姜在历史上颇负盛名。系有嫩姜酱渍加工而成，脆嫩香甜，含纤维质少，为蕲春著名特产之一。既是一种有名的酱菜，也是很好的调味品，同时还具有促食欲、健脾胃之功产。蕲春蔬菜公司现将其制成罐头，远销国内外，深受顾客欢迎。
7、原来“天涯何处无芳草”一句，既有屈原《离骚》的“何所独无芳草今，尔何怀乎故宇”之哀。
8、后人往往因此苛责王闰之，说她烧掉的不仅是苏轼的诗作，还是中国文化的一部分，算得上是中华文化史上的一次事故和灾难。
9、选重5公斤鲜青鱼一条，取尾部一段约5 公斤，配以水发冬菇、冬笋、红辣椒、葱、姜、精盐、酱油、味精、白糖、淀粉、猪油等佐料烹制而成。黄梅青豆炒鳝片将青豆去皮，黄鲜去骨切片，加盐、醋、酱油、料油、鸡蛋清，腌5分钟。青豆用猪油加木耳爆炒，放入姜末、葱、白糖、白醋、高汤烧片刻盛起。再放猪油、倒进腌鳝片，加湿淀粉爆炒，放进青豆和调料拌炒即成。
10、豆芽这一火锅的最佳搭配者，也是林洪这个南宋最大的“吃货”发明的。
11、Step2:第二层是中间的挖螺肉，肉质非常鲜美Q弹有嚼劲！(据编辑部美食家丁文琪所说她戴着牙套根本无力咀嚼这份美味)
12、苏轼在杭州做官时，遇到天降大雨，江河决堤，湖水泛滥，他就组织百姓挖通河道，并且在西湖上筑了一道堤，防止湖水泛滥。当地的老百姓因为这件事感激苏东坡，在过春节的时候，大家不约而同来苏轼家里送肉送酒。苏轼收到后，便叫厨师将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的百姓们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。
13、“我有斗酒，藏之久矣，以待子不时之须。”
14、●网课，通过腾讯会议上课，有课程回放。
15、不得不佩服古代普通民众的智慧，一个简单的油条也可以有这么多门道。
16、杭州的家常菜太多了，随便说几样：油爆虾、梅干菜扣肉、酱鸭、卤大肠、炸带鱼……你会疑问，杭州是正宗的江南，为什么口味看起来很油腻？有人说这是遗传自南宋从北方迁移的原因，具体原因已经无从考证，但是杭州的许多菜从做法上，是地地道道的“南料北烹”。
17、林语堂说过一句话：“人世间如果有任何事值得我们慎重其事的，不是宗教，也不是学问，而是吃！倘若要试验一个人是否聪明，只要去看他家中的食品是否精美便知。”提倡闲适哲学和生活艺术的林语堂，把饮食的重要性排在首位。
18、没想到这家店在湖滨银泰新开分店了？那我怎么能轻易放过它？必须安排！
19、浠水藕粉圆子是一道湖北的汉族传统名点，粉红透明、软糯清润，。将藕粉用凉水拌匀，再用沸水冲熟，搓成长条，分小块切断，再将小块按平，包上用猪板油、桂花、冰糖、白糖、芝麻等调成的馅子，封口搓圆，投入麻油锅内炸黄，捞出撒上白糖即成。
20、●每次时间大约4小时+
六、东坡肉的趣味介绍
1、每当想起白居易坐拥“樱桃樊素口，杨柳小蛮腰”，苏东坡就不禁抚掌叹惜，各种羡慕嫉妒恨。
2、装修风格是蓝绿色+怪异可爱的软装，店内的镜子、小桌子都非常有设计感，是remake的风格，uu们拍照不用愁了！
3、闰之更看重的，是老公的性命而不是他的才情。
4、然而，这样静好的岁月，很快就被打破了。
5、盖上盖子，焖烧，大火烧开后，转小火，满炖，直至五花肉熟烂；
6、三层五花肉，放入水中，焯下；煮沸；
7、“狗脚”是黄冈团风镇的特产，因产品形似狗脚，故名。其色泽金黄，松酥香甜，如用塑料食品袋装，可存放一月之久。它已被列入《湖北风味小吃》。
8、以上这是来自中国烹饪协会的官方版苏菜10大名菜，网上还有一份由网友投票选出来的民间版苏菜10大名菜，我对比了一下，差别还是蛮大的。再来看看网友选出来的民间版苏菜10大名菜在民间版的苏菜10大名菜中，高居榜首的居然是平桥豆腐，苏菜最经典的代表松鼠鲑鱼只能屈居第第三名则是霸王别姬。第四名是南京盐水鸭，第五名是淮安软兜长鱼。第六名叫花鸡，第七名羊方藏鱼，第八名大煮干丝，第九名蟹粉狮子头，第十名有两个，白袍虾仁和酱排骨。
9、家里的牛病得很重，苏东坡请来的兽医都束手无策，王闰之却一眼看出症结所在，将牛治好，引得苏东坡逢人便夸媳妇儿厉害。
10、一天，唐玄宗与杨贵妃一起饮酒作乐，神魂颠倒。喝得醉醺醺的杨贵妃说：“我要飞上天。”唐玄宗也醉了，以为她要吃这道菜，就吩咐厨子赶紧去做。厨子愣住了，因为从来没听说过“飞上天”这道菜。但皇帝的旨意不敢不听。正当大家无计可施的时候，一个江苏的厨子想到，鸡的肌胛肉最鲜嫩，鸡又是一种会飞的动物，拿来做“飞上天”肯定不错。他把自己的想法一说，大家都同意了。厨子们找来几只童子鸡，斩下它们的翅膀，与香菇、淡菜、笋片、青椒一起焖烧，色香味俱全，“飞上天”算是做成了。
11、五花肉汆片刻，捞出抹上老抽。
12、东坡肉是杭州一道脍炙人口的名菜，系采用猪的五花条肉，以绍酒代水，加酱油、白糖、姜块、葱结，用砂锅密封焖成。
13、?：上城区湖滨银泰in77E区负一楼
14、说做就做，苏轼对于美食的追求可一点都不含糊。
15、加盐、肉块，加盖，小火焖约30分钟，揭盖，烧煮约4分钟，拌炒收汁。
16、从课时和所学知识来说，这无疑是性价比最高的课程了。
17、外教的反应当然是一连串的“nice"、“awesome”，我在旁边却有点surprised。课后我问他，怎么从来也没听你说要做baker啊？什么时候立下这个志向了？
18、开元路74号的前身是有着十年历史的老店「卡纳SOEHouse」——也是Drippers的姊妹店；而多年前，左手边还曾经有过一位被誉为杭城咖啡元老的邻居、大名鼎鼎的「咖啡工坊」。
19、烤鸭恋上了火锅？诱人的cp又增加了！吃完烤鸭再吃火锅，多款特色锅底，木瓜番茄鸳鸯锅、酸菜豆花鸳鸯锅、菌香猪肚锅、全红炒锅，还有各种小吃、热菜、涮菜...一站式满足吃货bb们的需求。
